Questo video corso da 15 minuti vi insegnerà a sfilettare il pesce e usarne tutte le sue parti.
Imparerete a sfilettare, togliere la pelle, porzionare e utilizzare ogni taglio del pesce.
Il pesce utilizzato per la lezione è un salmone, ma potrete adattare le stesse regole e procedimenti per tutti i tipi di pesce.
Prezzo €40
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Tutto quello che viene preparato rimane al cliente.